Cuando decimos “vamos a tomarnos un café”, a veces lo que queremos decir es “vamos a charlar un rato”. Los jefes que se toman un café con su personal mejoran las relaciones informales, la comunicación interna, evitando muchos problemas. Hay pocos que entienden que no se trata de una pérdida de tiempo…

El café es una bebida social, pero también vital para ponernos las pilas cada mañana, gracias a la cafeína. Me ha llamado la atención el siguiente gráfico que compara el porcentaje de cafeína de algunas bebidas.

Por otro lado, el café contiene vitamina B3 (o niacina), que juega un papel importante igualmente en el metabolismo de alimentos y en la formación de células sanguíneas y el cuidado de la piel. El déficit de niacina puede provocar pelagra, la enfermedad de las cuatro D (dermatitis, diarrea, demencia y defunción). Necesitamos 18 mg diarios y un café lleva 3 mg. Por este lado, tenemos la piel protegida, porque el 63% de los españoles lo toma a diario, según el Informe Café & Té.

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